風格酒肆地圖｜夜色、酒精與美好的咒語—調酒說書人Book ing Bar的魔幻入場券

／Speakeasy Bar的魔幻小心機 揭開出逃進行式／

Booking看似一個動詞進行式，實質可以被拆解成為Book ing Bar的數種特質，最直觀的解釋為鼓勵客人預約以確保完整的歡樂夜晚；而Book 一詞更暗指學生階段，希望透過空間設計的巧思帶領人們回到記憶中最放松無憂的時期，并使其幻化為ing永恒進行式。在臺式傳統住商混合大樓赫然出現宛如9又3/4月臺般的紅磚墻，乍看不得其門而入的密室，觸動與店名相互呼應的機關后，即可獲得進入仿佛Las Vegas Omega Mart般魔幻場域的入場券。

紅色帷幔象征著專屬夜晚的表演即將揭開序幕，長達9.5公尺的黑色大理石吧臺與宛如圖書館的陳列酒架，加深了英式復古的視覺印象。 Co-founder蕾蕾認為，現代人各方面的壓抑需要出口，她和伙伴致力打造可以放下所有身分的空間，在這里沒有批評和標簽，讓人可以盡情墜入Bartender調制的奇幻世界。

／從名字到食材都令人莞爾 打造最無壓的微醺場域／

由東區拓點至西區的Book ing Bar，為中山商圈帶來嶄新的Speakeasy Bar體驗，成為25-35歲的上班族及商務客的歡聚熱點，概念更從本店的童話故事轉化為電影世界，酒單上的電影與水果2大明星系列以及自創調酒酒名令人莞爾，除了調酒成份，更直接標示酸甜度與酒感，豐富多元的選擇讓各種喜好與酒量的人都能無壓歡聚。

深諳臺北調酒吧競爭激烈的蕾蕾與Bar Manager 阿信，每1-2個月就會進行產品測試與營銷會議，不停給予能和疲憊的人們產生共感、極具亮點的調酒清單。 Book ing Bar 的風格尤為擅長營造入口層次與酒水平衡，避免水果入酒果汁的酒感；更樂于以各式酒器設備挑戰液體三態與口腔之間的交互作用，從酒品名稱、入酒元素到氛圍營造，在在皆能體會環環相扣的調酒魅力。

／納涼夏酒菜／

★生體很橙實：經典調酒Mojito的翻玩版本，靈感來自手搖飲王者「柳橙綠」，采用Pisco與風味血橙Gin降低酒感、提出新鮮水果的清爽甜感。

★奶油啤酒：帶花香的啤酒基酒搭配自熬栗子南瓜糖、發酵奶油、蛋酒等元素達成甜蜜而不膩口的平衡，打發的麥芽牛奶和咖啡蘭姆為top cream更添魔法世界的夢幻口感。

★不忘偷吃鹽酥雞：裹著薄透面衣的自腌雞肉佐高粱五味醬，讓被酒精麻痹的味蕾注入驚艷刺激。